Svaka vrsta terapijskih dijeta ima za cilj olakšavanje rada probavnog trakta i srodnih organa.
Upaljni procesi u gušteraču prate sindrome boli, pogoršanjem u općem stanju bolesnih i zahtijevaju smislen pristup svakodnevnoj ishrani.
Smirimo da je dijeta potrebna za pacijente sa pankreatitisom.
Zašto je potrebna prehrana?
Da ne bi izazvao sljedeći napad pankreatitisa ili ne da prebacim hroničnu u akutnu fazu, trebali biste se pridržavati prehrani dijeta. Kršenje standarda, povratak u navike hrane može izazvati ne samo pogoršanje u pacijentovom stanju, već i uzrokuju brojne komplikacije.
Svaka lijekova za lijekove treba pratiti određena prehrambena tabela, bez kojeg će svi pokušaji izliječiti neće uspjeti. U slučaju nepomirljivih načela tretmana, enzimima koji izlučuju gušterače, umjesto njihove glavne orijentacije (probava dolazne hrane), počet će probaviti ćelije samog organa.
Osnovni principi
Osnovni principi prehrane u akutnom pankreatitisu, pogoršanjem hroničnog i hroničnog trebaju sadržavati sljedeće faktore:
- Nošena ili tvrda hrana, sposobna dodatno oštetiti gastrointestinalni trakt, zamjenjuje se pire krompirom;
- Broj obroka je srušen do 5 puta dnevno, sa minimalnim dijelom;
- Temperatura hrane treba biti srednja, upotreba vrućih i hladnih jela je zabranjena;
- Životinjske masti zamijenjene su povrćem, ali ne više od 60 grama u svakodnevnoj prehrani;
- juha su dozvoljeni nakon drugog, trećeg ključanja;
- Meso treba temeljno uviti i drobiti;
- Iznos dolaznog proteina ne smije biti manji od 150 grama dnevno;
- Preporučuje se pečenje ili kuhanje povrća i voća, u svježu potrošnju, njihova upotreba je neprikladna;
- Obavezna podrška za vodenu ravnotežu - više od dvije litre tečnosti dnevno.
S početnim napadom pankreatitisa, bolesna osoba se preporučuje za terapijsku gladuju dva dana. Tokom ovog perioda dozvoljeno je piti mineralnu (alkalnu) vodu. Sva sula koja se koriste nakon terapijskog gladi upotrebljavaju se u zdrobljenom obliku, sa smanjenjem simptomatskih manifestacija - u standardu.
Broj kalorija koji se koriste dnevno s dijetom ne smije prelaziti 2500 kcal. Sa pogoršanjem kalorijskog sadržaja jela je smanjen na 1.500-1700 kcal.
Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi
Šta se može jesti Na dijeti sa akutnim pankreatitisom:
- Kaša na vodi - heljda, hercumar, semolina, riža - sa blago viskoznom ili tečnom konzistencijom.
- Mljekara - nisko-kalorijske kefir, jogurti, jogurt, vikendica, mlijeko. Maslac se može koristiti ne više od 15 grama dnevno.
- Low -Fat riba - bakalar, štuka, flaunder, štuka, polen - kuhani ili pareni.
- Meso sa niskim pogrešnim mesom - govedina, zec, piletina, purani, tele - kuhani ili pareni.
- Povrće - pečeno u pire krumpiru ili pečenim - krompir, bundeve, krastavci, repe, zeleni grašak, mrkva. Peking kupus, boja ili brokoli.
- Decoccions, sokovi, kompoti, mousses od bobica, voća.
- Biljna ulja - maslina, suncokret, kukuruz - u minimalnim porcijama.
- Loše pivo čaj - zelena, crna.
- Slatkiši - džem, pastila, marshmallows, džem, žele - minimalne dijelove.
- Juhe na vodenom ili povrtnom juhu - sa drobljenim žitaricama, tjesteninu.
- Sirevi su niski - bez sadržaja začina.
- Voće (slatko, zrelo) - ananas, crvene jabuke, jagode, lubenica - u malim količinama.
- Proizvodi za kruh - sušeni hljeb, krekeri, kliznici, suhi kolačići.
- Jaja - u obliku parnog omleta, ne više od četiri jedinice nedeljno.
Da ne možete jesti:
- Sve vrste kobasica.
- Prednoznata slatka pića, alkoholičar i nizak alkohol, pušenje.
- Gljive.
- Debeli jula, uho, borscht, čorba od kupusa, mliječne supe.
- Masne sorte mesa - guska, svinjetina, janjetina.
- Masni ili kiseli vikendica.
- Očuvanje, posebno meso.
- Konzervirani zeleni grašak, grašak, pasulj, lećils.
- Majonez i ostale začine (umaci).
- Sladoled, ledena pića, vruće supe, čajeve, kafa.
- Pšenica, ječam, biserna ječma.
- Masna riba - som, pastrmka, losos, jesetro, makerel.
- Lard i životinjske masti.
- Šećer, slatkiši (uključujući čokoladu), kakao, čokoladu, pića za kafu.
- Paradajz, špinat, bijeli kupus.
- Hljeb - svježe pečene bijele, maslačke pecive, pečenje lisnatog tijesta, hljeb iz cijelog brašna (grubo mljevenje).
- Cijelo ili kondenzirano mlijeko, kondenzirana krema.
- Citrus voće, grožđe, smokve, mango, banane.
U hroničnom pankreatitisu U latentnoj fazi lista dozvoljenih proizvoda malo se širi, dio zabranjenih prolazi u uvjetno detaljni. U fazi remisije je dozvoljeno:
- laneno ulje;
- Slatko grožđe, kruške, sušeno voće (uključujući šljiva), banana, lingonberry, dinja;
- Lignje, dagnje, škampi;
- Snimljena pšenica u obliku žele;
- pića za kafu sa mlijekom;
- cimet, kurkuma;
- Orasi, kikiriki, indijski kajži;
- KILL, peršun, celer;
- kuvana kobasica najvišeg razreda;
- Patlidžan, luk - termički obrađeni.
Preporuke za zabranjene i dozvoljene proizvode daju detetit, na osnovu općeg stanja tijela i prisutnosti alergija na hranu.
Približan izbor za nedelju dana
Osigurani krug napajanja nije glavni, njegova upotreba mora biti koordinirana s liječnikom koji pohađaju.
| Doručak 1 | Doručak 2 | Večerati | Popodnevna grickalica | Večerati | |
| 1 | Zobena kaša na mlijeku, zeleni čaj bez šećera, parne kože | Kompot, kuhana govedina, kuding od sira | Čaj, čorba sa par mesnih okruglica, njegovana | Pečena kruška i jabuka | Tečni pire iz krompira, rola za meso, nisko -fat kefir |
| 2 | Puding riža, kompot, par na pari | Pečeno meso, masnotni vikendica, kompot | Supa za povrće, tečna žele, pire od cvekle | Pečene slatke jabuke | Sahara čaj, parene mesne okruglice, vikendica puding |
| 3 | Tečna heljda, čaj, mesne okruglice iz mesa | Povrće od pirja, jogurta, kotlete iz Turske Turske | Tečni krumpir pire, supa za povrće, kuhani zec, kompot | Šećerni čaj, voće sufle | Oprane pečene tikvice, žele, pileća prsa |
| 4 | Nezaslađeni čaj, pire krompir, kuhana riba | Decocion ruževa, omlet pare | Tečna semolina, žele, mesna kocke za paru | Mliječni čaj, low -fat vikendica sir | Mrvokorica, kompot, kuhana riba |
| 5 | Tečna kaša od riže, čaj, sir od masnoće -free vikendica | Jelly, puding od vikendica | Krema-juha na Hercules, kompotujte, parene kotlete | Čaj, puding od jabuka i mrkve | Parna mesna okruglica, pečene repe, čaj |
| 6 | Nezaslađeni čaj, kaša zobene kaše, kuhana riba | Koptujte, vikendica sa kašikom meda | Ribe supe od biljne biljne supe, parna riba, pire za šargarepu, čaj | Fatfound Jogurt, Pastile | Čaj, zobena kaša sa kuhanom piletinom |
| 7 | Vermichel, kuhana riba, kompot | Jelly, omlet pare | Supa od povrća, čaj, heljda kaša, mesna parna valjka | Odsucava od skim vikendica, čaj | Kuhana piletina, kefir, mrkva pire |
Recepti ukusnog jela
Pare
Sastojci:
- Swight -Fat govedina - 250 grama;
- Mlijeko - 3 kašike. kašike;
- maslinovo ulje - 3 kašike;
- Prstohvat soli.
Meso je temeljito nasječeno u mlincu za meso, preostale komponente se dodaju na posljedično mljeveno meso. Male kuglice se formiraju od mase i pripremaju se u dvostrukom kotlu. Vrijeme kuhanja je pola sata.
Juha od bobica ruže
Čaša plodova ruževa se izliva sa jednom i pol litre kipuće vode, infuzirani u termosu. Vrijeme proizvodnje - 2 sata. Uz povećanu tvrđavu dekokta, moguće je razrjediti kuhanu vodu (1 do 1).
Salata sa zdrobljenjem bute
Rečevi i mrkvu u kore kuhaju, čiste i trljaju. Začinjeni su biljnim uljem, poslužuju kao prilog.
Mišljenja ljekara
Prema ljekarima, uravnotežena prehrana (tablica br. 5) brzo normalizira probavni sistem, posebno gušterače. Slijedeći preporuke omogućava pacijentima da se brzo presele iz sistema akutnog pankreatitisa do pozornice remisije i vodite normalan način života.
Nutricionisti napominje da konstantna poštivanje zahtjeva za pankreatitis pomaže u suzbijanju bolesti i ne dopušta mu da uđe u akutnu fazu u hroničnoj verziji bolesti. Opšte stanje pacijentovog tijela ovisi o sebi - odbacivanje terapijske prehrane uvijek dovodi do ponovljenih napada i vraća se u akutnu fazu bolesti.
Recenzije i rezultati prehrane
Mišljenja o prednostima prehrani od pacijenata nedvosmislene su - izuzetno pozitivne. Ljudi koji su preživjeli sindrom boli s početnim natom, ne pokušavaju prekršiti preporučeni način života. U razdoblju djece, akutni pankreatitis zahtijeva i poštivanje dijeta, frakcijsku prehranu i spa tretman.
Roditelji suočeni sa ovim fenomenom moraju preispitati bebinu prehranu, ukloniti hranu koja nije pogodna za njegovu dob.Glavna greška u hranjenju djece je rani prijevod u zajednički stol, veliku količinu prženog, masnog, dimljene hrane. U odraslih, ova jela su znak ljubavi zbog nezdrave prehrane, čiji je rezultat pankreatitisa.
"Zavrnuo sam me na posao, hitnu pomoć me odvela u bolnicu, gde mi je dijagnosticiran akutni pankreatitis. Prva tri dana zadržali su me na mineralnoj vodi, a zatim dozvoljeni tablica br. 5.
Nakon otpuštanja iz bolnice, otišao sam na dijetetičar i zamolio me da mi napravim pravu dijetu. Koristim ga samo drugu godinu, nisam imao više napada. "
"Sagni smo sa sinom u gastroenterologiji direktno iz vrtića. Ne znam šta je tačno izazvalo bolest, možda detetovu ljubav prema mesu. Sada smo se lečili na stalnom prehrambenom stolu. Iz solidarne strane prebacila se na njemu, tako da su se cijela porodica prebacila na njega, tako da su mu se cijela porodica prebacila na njega, tako da su mu se cijela porodica prebacila na njega, tako da su se cijela porodica prebacila na njega, tako da su se cijela porodica prebacila na njega, tako da su nam se cijela porodica prebacila na njega, tako da su se cijela porodica prebacila na njega, tako da su se cijela porodica prebacila na njega, tako da su nam sudjelovali bolesti gastrointestinalnog trakta."
"Na festivalu sam odlučio da me povedem malo i pojelo mi jedno jelo. Moj hronični pankreatitis je ujutro - nepodnošljive prehrane u toku.